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小的时候鸭蛋很难买,基本上都是各家自己养的鸭子,我家鸭子没养过,但是大白鹅确是养过好多年,鸭蛋的黄非常大也比鸭蛋好吃,当然也是用来腌咸蛋的,我家的鸭蛋都是我爸去农村买的,郑州皮蛋机省心经营,从春天鸭子大鹅开始下蛋直到深秋,这期间我家都会分批腌制咸蛋~~
鲜鸭蛋是含有丰富蛋白成分的蛋类,优质蛋白种类多。家养的鸭不是吃的养鸭场的饲料,更加天然,鸭蛋的营养价值也更高。鲜鸭蛋的做法有很多,一般可以直接当鸡蛋一样直接蒸,美味爽口,对小孩子来说无疑是一种非常好且易消化的食品。还可以和肉类一起煮,鲜美可口,增加肉质的口感、去油腻。当早餐直接放开水煮白水蛋既方便快捷又有营养价值。好吃不好吃还是看个人口不同,都是很不错。烤鸭蛋专用设备,烤鸭蛋设备厂家联系方式,厂家供应烤鸭蛋专用设备
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做法一:
1.准备烤鸭蛋。
2.烤鸭蛋去皮。
3.白菜心切成竖条。
4.烤鸭蛋切成块。
5.炒锅放橄榄油加热,煸香葱姜后,鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。
6.白菜入锅翻炒。
7.加适量鲜汤。 盖上锅盖扒。
8.扒至汤汁浓稠,白菜熟烂,放适量盐等调味料,用淀粉勾芡。
9.炒均匀即可出锅装盘
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