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菜谱简介我来形容这碗粥的味道就是'好吃的要死掉'每次吃到好吃的，我都会说这句话，孩子们都会笑话我. 这么精心熬好的粥，安阳皮蛋包泥机服务好千万家，吃到的人一定会觉得这碗粥是满满的幸福味道!材料大米小半碗，瘦肉一块，皮蛋3个，皮蛋包泥机，枸杞适量，大料，花椒粒，酱油做法1.前一天晚上将大米淘好，加适量油、盐、水腌上。

2.第二天早上起来，烧开水将肉烫一下。

3.熬粥的锅内加水煮开，切碎两个皮蛋，还有整块的肉，泡好的米一起下锅。

4.大火烧开后转小火慢慢熬制。

5.当锅内的粥慢慢浓稠后，将肉捞出切碎，放入锅内。

6.再切一个皮蛋，不要太碎，放入锅内，再稍微熬制一下，焦作皮蛋包泥机用的舒心，加入切好的葱花、香菜，关火。小诀窍米一定要腌好，不要怕里面所加的油，因为在熬好粥后，一点油花都看不到，一点不会腻。肉一定是沸水下锅，这样会锁住肉内的营养，肉质很嫩。前面所加的皮蛋已经溶入粥中，所以后加的皮蛋要切的稍大一些。至于我加的枸杞是在淘宝上邮购的宁夏正宗枸杞，正宗啊，个大、味好.

制作蛋黄酱基本材料

。打好的蛋黄酱若觉得太浓或颜色太黄，可以加入一点蛋白调匀。沙拉酱与醋，在蛋黄酱中有什么作用呢? 加沙拉油会增加蛋黄酱的稠密度，醋则有稀释作用，二者相间使用，可使 蛋黄达到适当的浓度。其平衡浓度之比例(以一个蛋黄为标准)如下：沙拉油 3/4杯，醋1汤匙。白醋以柠檬汁代替，香味与营养都好。已制成的蛋黄酱有时会发生分离的现象。其主要原因是温度的突然变化。特别是置于低温处时，蛋黄酱中的油脂更容易发生分离现象。另外，强烈的摇荡也将导致蛋黄酱中的油脂分离。还有因蛋黄酱表面水分的蒸发，表面有时会结成油膜。为了防止蛋黄酱中油的分离和结膜，必须将其保存于适当温度中，并注意用后盖好瓶盖。

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材料主料：皮蛋一只，内脂豆腐一盒

配料：葱，姜，蒜，生抽，醋，糖，盐，香葱，食用油做法1、皮蛋切片，姜、蒜、葱切碎

2、内脂豆腐取出（将盒子倒扣，四角各拉一刀，在撕开上面的皮，完整的豆腐就出来了），放入开水锅里，加少许盐稍蒸片刻，取出放入盘中，在盘上直接用刀拉成一块块，将切好的皮蛋摆在其上及周围。

3、锅烧热入少许油，切好的姜蒜放入锅中煸香（或直接放在小碗中淋热油），关火后放入香葱，取一小碗，倒入，平顶山皮蛋包泥机有质量保证，放适量醋，生抽，糖，盐，调好味，淋在摆好盘的皮蛋豆腐上即可。

夏天里相当不错的一道美食，如果有点花生碎就更好了。