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禽蛋是从家禽的生殖孔排出的，极易污染肠道微生物；蛋壳表面的鸡粪和其它有害污染物质，含有对人体有害的污染物质，特别是沙门氏菌等致病微生物会侵入蛋内，并大量繁殖，严重影响鸡蛋的品质。所以，在出售禽蛋之前一定要经过严格的杀菌清洗，下面就是洗蛋机的洗蛋流程：

 ① 热水喷淋消毒：传送系统自动将鸡蛋送入消毒段，消毒段中的消毒剂对鸡蛋的外壳进行喷淋消毒。种蛋的消毒可以去除附在蛋壳外面的绝大部分病原体，可以提高孵化率。对鲜蛋喷消毒液以杀灭沙门氏菌、大肠等病菌

 ② 喷淋清洗：随后经刷洗程序一道毛刷，利用毛刷对蛋品表面进行刷洗去污  

 ③ 刷洗风干：经第二道毛刷，一方面继续对蛋表面干刷，同时用强风迅速风干蛋品表面  

 ④ 杀菌：同时通过紫外线照射再次进行杀菌  

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随着消费者的安全卫生意识提高，对“绿色蛋”、“无公害蛋”、“保健蛋”需求不断上升，潜在需求量大。另一方面，由于中国老百姓的消费水平的提高以及人们生活水平的改善，人们越来越关心自己的饮食。相对于以前人们会为了省钱而对超市里的洁蛋不闻不问，现在人们更关心的是禽蛋的品质。那么自己家里少量的鸭蛋该怎么清洗干净呢？现在就由鸭蛋洗蛋机的教大家如何清洗干净少量的鸭蛋：

  1、将鸭蛋放在水里，浸泡的时间要短，好什么时候有时间清洗就什么时间去放水。

  2、如果不是很脏的，可以用左手轻轻托着蛋，右手拿着刷子轻轻洗刷即可。

  3、如果鸭蛋上面的污垢难洗，就用清洁球轻轻地来回擦洗，一样的效果。

  4、先在盆子里清洗一遍，再次检查一遍。

  5、然后，在清水里冲洗，这样更干净的。

 如果鸭蛋量多了可以用鸭蛋洗蛋机来洗干净，但是少量的鸭蛋完全可以手动清洗干净，以上方法可以作为参考，有更好的建议欢迎大家来函。

2、蛋鸡的产业优势布局基本形成。从市场消费情况来看，越是经济发达的地方，鸡蛋消费量越高。而这些发达地区对蛋品的卫生要求更高，由此也促进了洗蛋机的投放使用。

　　3、鸡蛋产品结构日趋多样化。鸡蛋不易加工，加工过的产品不易贮藏，因此不能像肉制品那样批量生产熟食，所有鸡蛋都是以鲜蛋销售为主，这就要求鸡蛋干净卫生出售。

　　4、养殖量高，市场存栏量、鸡蛋价格不稳定。据资料显示，目前我国蛋鸡养殖量居全球，产蛋量的高升也促进了洗蛋机的发展与使用。

　　5、蛋鸡品种日益增多，产区南移。鸡蛋往南方运，由于运输时间较长，运输成本较高，产品保鲜难度加大，再加上地方政府鼓励群众脱贫致富，多选择投资小、一家一户或几家联合可进行的项目，部分地区鼓励发展蛋鸡养殖业，因此蛋鸡产区有南移的趋势。蛋鸡的养殖兴起也带动了洗蛋机行业的大力发展，更多出售的鲜蛋需要洗蛋机的清理。