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菜谱简介这道小菜非常有味道;将在沸水中烫断生的青椒剁成细末,再拌皮蛋很有创意;是值得一试且制作简单的家常菜。材料皮蛋5只,青椒3个,姜末3克,香醋5克,盐3克做法1.皮蛋剥壳,冲洗干净对切成4瓣;整齐拼入盘中呈整圆形;姜切末。
2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干;剁成细末;加盐拌合。
3.将青椒末放入盘中心空白位置;淋上醋即成。
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应用: 蛋白粉具有良好的功能性质,它含有:凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性,鸡蛋白粉加入肉制品中可以提高产品质量,延长货架期,并强化产品营养,同样,面制品中加入适量的鸡蛋白粉,可以提高面筋度,增加蛋白质含量,使制品感更富弹性。
其使用优势包括:
1, 易于储存
蛋粉在20℃条件下保质期可以达到2年。
2, 方便运输
由于蛋粉是鸡蛋经脱水干燥而得到的干物质,因而体积更小,更易于运输。
3, 安全卫生
蛋粉经巴氏杀菌处理,以及高温喷粉处理,杀灭了沙门氏菌等致病菌,开封鸭蛋变蛋机寻找,使用更安全卫生。
4, 使用方便
蛋粉不需要低温保存,安阳鸭蛋变蛋机百度贴吧,可以根据用量随意调配,避免了浪费和磕蛋过程中的污染,使用更方便。
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