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鸭蛋的营养成分及药用价值：
鸭蛋的营养成分：
每100克的鸭蛋中含蛋白质8.7克，脂肪9.8克，碳水化合物10.3克，热量164千卡，钙71毫克，磷210毫克，铁3.2毫克，维生素A
1380国际单位，维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.37毫克，尼克酸0.1毫克等。
营养提示：
鸭蛋中还含有钠、镁、钾等微量元素，胆固醇含量每100克中634毫克。
那时候的红腐乳都是装在大坛子里，买腐乳的时候要拎着带盖搪瓷茶缸或者玻璃的罐头瓶子去买，特别是冬天新鲜的蔬菜少，腐乳就卖得非常的快，卖完腐乳后的坛子也会出卖而且很便宜，和商店提前打好招呼，到时候拎回来刷干净就可以腌菜腌咸鸭蛋了，一般每家都会有几个腐乳坛子，秋天的时候仓房里会摆上一排，让人感觉到很充实~~烤鸭蛋专用设备，烤鸭蛋设备厂家联系方式，厂家供应烤鸭蛋专用设备
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1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长
-2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有菌在蛋孔里面)
-3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)
-4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以)，然后厚厚的裹上盐
-5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面，然后扎紧袋子.好大家再多扎几个袋子在外面，保证良好密封性嘛
-6.把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以拉。
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