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材料盒装嫩豆腐一个、，皮蛋一个，生抽，香油，盐，鸡精做法1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。

2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。

3.撒上鸡精、盐、香油。

4.吃时搅拌一下就好了。小诀窍豆腐：     豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 松花蛋（鸭蛋）：     松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

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材料主料：皮蛋一只，内脂豆腐一盒

配料：葱，姜，蒜，生抽，醋，糖，盐，鹤壁简易型松花蛋机原理，香葱，食用油做法1、皮蛋切片，姜、蒜、葱切碎

2、内脂豆腐取出（将盒子倒扣，四角各拉一刀，简易型松花蛋机，在撕开上面的皮，完整的豆腐就出来了），洛阳简易型松花蛋机型号厂家定做，放入开水锅里，加少许盐稍蒸片刻，取出放入盘中，在盘上直接用刀拉成一块块，将切好的皮蛋摆在其上及周围。

3、锅烧热入少许油，切好的姜蒜放入锅中煸香（或直接放在小碗中淋热油），关火后放入香葱，取一小碗，倒入，放适量醋，生抽，糖，盐，调好味，淋在摆好盘的皮蛋豆腐上即可。

夏天里相当不错的一道美食，如果有点花生碎就更好了。

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材料皮蛋4只，青椒150克，酱油2茶匙，香油适量做法1、皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。

2、将青椒（选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒）用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

3、将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。

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