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菜谱简介自从认识了薏米营养功效之后，无论是煲汤，还是煮糖水，甚至是煮粥都喜欢加上薏米。   薏米含有大量的维生素B1，可以改善粉刺，黑斑，雀斑和皮肤粗糙等等现象。薏米含淀粉非常丰富，易溶于水而易被消化吸收。薏米还有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。常吃薏米可祛湿、健脾，现在医学认为，薏米还具有很好的抗癌作用。你看，怎么好的东西咱们应该多吃啊。皮蛋瘦肉薏米粥——挑选皮蛋的两个招数  皮蛋瘦肉粥是香港，郑州市自动变蛋机公司电话，广州一带最有名的粥品之一。加点薏米下去，还有美容的功效，营养也更加齐全了。皮蛋瘦肉薏米粥——挑选皮蛋的两个招数  怎样才可以挑选到质量好的皮蛋？这里过“二招”给大家。  挑选皮蛋的 “二招”：  一掂：就是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，颤动大的皮蛋品质好，无颤动则品质差；   二摇：用手拿皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的无响声，河南省自动变蛋机质量保证，品质差的有声音，声音越大质量越差，有可能是臭蛋。材料皮蛋1只，瘦肉30克，薏米40克，大米60克，清水2000ml，盐少许做法1.1.猪肉洗干净后，用盐腌至少一天；

2.2.皮蛋去壳，切成小块；

3.3.薏米和大米洗净，加入清水，大火煮开后，放入瘦肉，再煮开转小火煮大约30分钟，放入皮蛋继续煮15分钟左右，放盐调味即可。

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材料大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，香葱适量做法1.1、大米用水洗净，入锅。锅内加大量清水熬，熬粥的方法比较重要，后面我会详细讲。

2.2、瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下。(因为如果直接将生猪肉下粥著的话，最后猪肉会很老， 没口感。所以要先用淀粉抓一下)，再下油锅炒一下。炒到变色即可，8成熟左右，备用。

3.3、皮蛋好要实心的，新郑市自动变蛋机批发商，这样做出来的好。去皮切丁备用。

4.4、香葱切成葱花备用。

5.5、现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦，开始要用大火，将 米熬熟。所以开始时一定要多放水，好是1：9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也 熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后，再将火调成小火，慢慢的熬。 这个过程大概需要两个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。熬到最后，米粒基本都已经熬烂，看不见完整的米粒时，粥底基本就算好了。 此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。这时候可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。

6.6、最后将葱花放入锅中，再放少许食盐，自动变蛋机，关火即可。小诀窍肉不要熬太久，因为已经基本熟了，如粥后翻滚一下便会完全熟透，如果熬的时 间太长，也会变老，失去口感。香葱更不能久熬，久熬就没有味道了。一定要下锅 搅拌一下便关火。盐要适量，不要太咸，有点味道就可以了。