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变蛋机视频-菜谱简介炸酱做好可以放很多天,赶时间的时候就做碗炸酱面,简单又好吃。这个炸酱是我自己比较喜欢的酸甜口味。材料五花猪肉,虾仁,皮蛋,普通挂面,姜,蒜,辣椒,醋,糖,酱油,酸辣面调料做法1、先做炸酱:五花肉剁碎,姜蒜辣椒剁碎。
2、热油(油要多一点),先爆香姜、蒜、辣椒,然后放肉碎一起翻炒。
3、再加盐、酱油、酸辣面调料、糖,快出锅时放醋。
4、后用盛有生油的碗装酱,这样炸酱留的久。
5、然后煮面:水开了放面,再放拨好的虾,还有皮蛋,加一点盐。
6、熟后捞出,将面放进事先准备好的凉开水里。
7、然后滤掉水,装碗,往碗里放虾蛋和炸酱,拌匀即可食用。小诀窍1、虾好是新鲜的,拨壳挑虾线后口感较好。
2、五花猪肉做酱最,带有肥肉口感不硬。
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