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松花皮蛋究竟起源于哪里?近二十年来曾引起过争议,一说是江苏高邮,一说是湖北洪湖,但不管怎么说,在这二十几年之前,是没有人和益阳争的,这除了毛1主1席是湖南人的原因外,多功能松花蛋机器做变蛋的机器有没有,主要是计划经济时期,益阳的松花皮蛋被外1交1部直接指1定为国1宴产品,这却是不争的事实。
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不过,我想,那时的皮蛋可能并不好吃,甚至都还不如盐蛋,多功能松花蛋机器机器与手工做变蛋的优缺点,要不,这个技术怎么没有形成一个产业?因此,这以后的三百多年里,益阳并无大规模产皮蛋的记载,而这个淹制技术之所以保存下来,多功能松花蛋机器变蛋加工机器视频,主要是因为保存的缘故
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加工松花蛋时,要将纯碱1、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鸭蛋外面,
两个星期后,美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅,具有使蛋产生美丽花纹的作用,但用了黄丹粉,松花蛋就会受到铅的污染。
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