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全国再制蛋消费,人均月消费0.06公斤,即一人一月吃1个蛋,消费最多的是天津,人均月消费再制蛋0.13公斤,海南最少,人均月消费0.01公斤。
全国再制蛋出口3.5亿枚,占全国蛋品出口的25%,年出口值2700万美元。占全国蛋品出口值的40%。出口地主要是美、日、香港,占再制蛋出口量的65%。国内再制蛋出口五个大省依次是,广东、辽宁、福建、山东、湖北。
我省养鸭水平略高于全国平均水平。我省年产鸭蛋5000吨以上的有13个县市,其中年产鸭蛋万吨以上的县市有天门、仙桃、应城、监利、汉川五县市;年
存笼鸭100万只以上县市有11个天门、应城、黄陂、汉川、监利、云梦、仙桃、曾都区、枣阳、襄阳区、江夏区。出笼鸭100万只的 县市有16个,其中
年出笼肉鸭100万只以上的县市区有黄陂、江夏、云梦、东西湖、蔡甸、枣阳。
主料:南瓜、咸鸭蛋、香菜。
调料:鸡精、食用油、盐。
做法:先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽,切成大小一样均匀的条。咸鸭蛋去壳、取出蛋黄,用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个),
到超市买正规产家生产的鸭蛋,这样的咸蛋黄多、油也多。烧水焯南瓜,时间不要太长,然后捞出备用。锅里放入油,将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒,注意一定要小
火!炒到起气泡,加少许水,目的是蛋黄较干,稀释一下,千万不可多放。蛋黄已经有咸味了,加入少许盐和鸡精,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋
黄全部沾满南瓜即可。
2、 免疫调节
免疫系统除了有免疫防御即保护机体免受细菌、病毒等病原体引起的疾病的作用外,还有免疫监视即及时发现并吞噬癌细胞预防癌症的作用。研究人员指出,类
胡萝卜素能增强免疫系统中B细胞的活力,B细胞能在机体内循环并消灭外源病原体;类胡萝卜素还协助B细胞产生抗体,并提高其他免疫组分的活性;类胡萝卜素
能增加嗜中性白细胞的数目,它可以包围细菌和分泌降解细菌的和种酶类;类胡萝卜素还能增加自然杀伤细胞即NK细胞的数目,消除机体内被感染的细胞或癌细
胞。在TjoelKer等进行的体外试验结果表明,10—6mol/L胡萝卜素可刺激干乳期前后奶牛腹膜巨噬细胞的吞噬与杀菌力
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