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2、因工艺的不同，在焦糖色生产过程中可能会产生微量的4-MEI。该成分是在焦糖等食品的加热、烘烤和烹饪过程中形成的。在世界范围内，含有焦糖色的众多食品和饮料中都可能有微量的4-MEI。

3、国际公共健康组织，如欧洲食品安全委员会（EFSA）、加拿大卫生部等，已经证实焦糖色以及包含的微量4-MEI，对包括可乐在内的饮料和食品是安全的。

4、中国饮料工业协会相信饮料企业在严格执行GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和GB8817《食品添加剂 焦糖色》、确保饮料质量合规及消费安全的同时，将积极引进国内外的先进技术、提高技术水平。

近年我省盐、皮蛋出口4000多吨，约5500万枚，。出口盐蛋黄200万枚，出口额400多万美元，我省水禽再制蛋出口约占全国的七分之一，其出口地位随着国内其他省市养鸭业的发展有所下降。

　　我省养鸭，以农户中小规模饲养为主，生产方式相对落后。水禽养殖小区目前共有26个，其中存笼10万只以上蛋鸭小区9个，年出笼20万只以上肉鸭小区

7个。小区共存笼蛋鸭185.6万只，肉鸭185.3万只。小区鸭存笼仅占全省鸭存笼的10%。全省出笼鸭100只以上农户5.6万户，出笼鸭2570万

只，占鸭出笼40%。

　　养鸭低于南方四川、江西、浙江、福建、江苏、湖南、广西等省。如四川省年出笼鸭3.4亿只，其鸭的出笼量占全国的18%，是我省出笼鸭的6倍多。广东省鸭肉占禽肉35%，鸭蛋占禽蛋37%。

今日鸡蛋期货各合约企稳回升，主力合约1405开盘4091，4125，

4091，最后报收4107，上涨8或0.2%，成交量56850手，持仓量58862手，减少1670手，1409合约收盘上涨15，报收4393。鸡

蛋现货价格延续小幅上涨，期货价格在大幅回调后，有所企稳，短期在现货价格上涨的背景下，期货价格下跌空间有限。

近期价格'爬楼梯'

8月以来，杭州的鸡蛋养殖收购及批发（配送）价格出现涨势，9月起价格迅速上升，累计涨幅较大并于近期创出历史新高。

记者了解到，建德市9月10日普通鸡蛋收购价为5元/斤，较上周同期上涨8.7%,较上月同期上涨了23.4%.另据监测，杭州江干区燕燕禽蛋配送中心9

月12日普通鸡蛋批发（配送）价格达到5.4元/斤，较上周同期的5元/斤上涨8%,较上月同期的4.9元/斤上涨10.2%.

'昨天普通鸡蛋的批发价在5.4到5.5元/斤，这个价格创历史价位。'杭州禽蛋行业协会会长钱明伙不禁感叹，'不仅是杭州本地鸡蛋涨价，全国各地鸡蛋的情况也差不多。昨天东北产的鸡蛋收购价是4.6元/斤左右，比历史价高出2毛钱。'