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黄小平告知相关情况时举出例子:湖北神丹公司和江苏三湖公司是两个当地的蛋品生产和销售的龙头企业,他们的鸡蛋和鸭蛋产品,在福建和北京市场被查出含有
苏丹红。但是,来自湖北省质监局和江苏省质监局的检测结果却显示,这两个公司的蛋品均未检查出苏丹红1号及苏丹红4号。如果两地检测的是同一批次的产品,
而不同地方的检测结果又不一样,那么,哪一个才是正确的呢?相反,如果不是同一批次的产品,我们又怎么知道检测的结果哪一个才是正确的、而哪一个又有误
呢?黄小平认为,对苏丹红的检测,其技术和设备要求都很高。
'今夏我市持续高温天气致使蛋鸡产蛋率明显下滑,加上之前禽流感期间行情低迷导致本地养
殖户补栏量大幅减少,所以目前本地鸡蛋供应趋紧。另外,杭州市场上的鸡蛋中有10%到15%来自东北三省,60%来自江苏省。8月份南方不少地方罕见的高
温天气,大大减少蛋鸡的胃口,使其对饲料的需求下降,蛋鸡成活率下降。同时东北的养鸡场因为受到洪灾影响损失较大,产量明显下降,多种因素结合使得今年鸡
蛋的供应量比往年同期明显下降。'钱明伙分析,'近期随着大专院校、中小学开学,鸡蛋的需求量则不断扩大。目前杭州市场一天的鸡蛋需求量在420到450
吨之间,比8月下旬350到380吨的需求量增加了两成左右。'
现在通常的做法是直接公布结果,紧接着媒体便立即进行报道,企业则是在媒体披露之后,才知道自己的产品有了问题。这样,就存在着一种可能,如果检测结果是
有误或有错,那么相关企业和为企业提供蛋品的广大养殖户,他们由此遭受到的巨大损失,那又该由谁来负责?要知道,有时候一句谣言也可以使一个产业蒙受巨大
的损失。因此,在对食品进行监督检查的过程中,我们有必要改进和增加一些程序,以做到在查处有害食品的同时,也应当保护合法企业及种、养殖户的合法利益。
黄小平建议,我们应该借鉴发达国家在食品安全管理方面的经验,健全我国的食品安全法规,制定出一系列适当、一致和严明的法规,用以严格管理我国的食品生产
和流通。例如,英国食品法规定,执法部门在对食品进行抽样和检查的时候,应该告知相关的生产者和经销商。而且,在检测结果出来时,如果食品不合格,有可能
是生产商或经销商的责任。这时,应该以最快的方式,如传真或电话,及时通知生产商或经销商。与此同时,还要以正式的书面形式,通知生产商或经销商,而生产
商和经销商,又都拥有对其检测结果提出意见的权利。
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