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皮蛋黄瓜汤详细做法
皮蛋三个,每个切成六块;干淀粉一汤匙;
皮蛋黄瓜汤21
做法:
1、黄瓜一个,切厚片;香葱一棵,切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)
皮蛋黄瓜汤22
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
皮蛋黄瓜汤23
3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。
皮蛋黄瓜汤24
5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
皮蛋黄瓜汤25
6、煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。
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食用方法松花蛋食用方法颇多,无论烧、炒、炸、溜、拌、新体制热烹均可,主要人共宴席冷碟拼盘用。现结合几种松花蛋的吃法。 (1)溏心松花蛋拌酸姜松花蛋两个,剥壳后用凉开水洗净,然后再用刀纵切成小角块。酸子姜100克,用凉开水洗后沥去水分,切成薄片,用一角块松工化蛋夹一片酸姜,依次放好即可食用。
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