新乡皮蛋机(图)、松花蛋机，详细技术参数、松花蛋机的详细描述：

新乡变蛋加工厂从事变蛋加工三十五年有余，长期实践中发明了自动变蛋包泥机，在2010年开始研制变蛋机，刚开始对机械不熟悉，设计的机器也不是十分合理，经过长期的理论与实践相结合，机器逐渐完善，机器性能也得到进一步的提高，尤其是在烂蛋率这块。只要不是人为原因，机器本身不会烂蛋，由于变蛋腐蚀性比较强，用的材质也都是标准的304不锈钢材料，为了把控机器质量，提高机器耐腐蚀程度，我们连小到一个轴承室都是专门定做，大大提高机器的质量与使用寿命

　对于更远期的价格演变，江乃成认为，今年下半年补栏情况主要有两个特点：一方面因养殖利润较佳，青年鸡补栏较为积极，11月青年鸡存栏量环比大幅增加10.07%；另一方面，往年下半年补栏高峰在10、11月，今年受延迟淘汰影响，补栏周期向后推迟，育雏鸡经过5个月的养殖周期进入产蛋高峰，明年5月往后供需将较为宽松，“高蛋价”恐难延续。“综合来看，后市或将呈现先扬后抑走势，节后抛空较为适宜。”

上图中分别是洋鸡蛋，圈养鸡蛋，土鸡蛋，从直观上来看并无多大区别，只是土鸡蛋个头一定是比较小些的，而且个头大小也不一样，蛋壳颜色也有深浅。看蛋壳，土鸡蛋比较坚韧厚实，不像洋鸡蛋壳那么薄和脆。

（下图）打开蛋壳，发现土鸡蛋蛋清清澈粘稠，一般颜色比较深，多为金黄色；而且蛋黄是圆鼓鼓的浮在蛋清之上，不沉底。用牙签对比后发现，直立得最稳当。 之前还有过粉壳蛋比茶色鸡蛋营养的谣传，专家曾经强调过： 鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅；通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅；对于很多商贩宣称粉壳蛋才是

新乡变蛋加工厂从事变蛋加工三十五年有余，长期实践中发明了自动变蛋包泥机，在2010年开始研制变蛋机，刚开始对机械不熟悉，设计的机器也不是十分合理，经过长期的理论与实践相结合，机器逐渐完善，机器性能也得到进一步的提高，尤其是在烂蛋率这块。只要不是人为原因，机器本身不会烂蛋，由于变蛋腐蚀性比较强，用的材质也都是标准的304不锈钢材料，为了把控机器质量，提高机器耐腐蚀程度，我们连小到一个轴承室都是专门定做，大大提高机器的质量与使用寿命

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　　除了土鸡蛋、土鸭蛋以外，农户自己栽种的黄豆、黑豆、绿豆；吃草的生猪、村里水塘里放养的鱼；家养的土鸡、土鸭、土猪、土羊；用番薯酿制的番薯酒、番薯粉等等山货，都被农户低价甩卖。当时，身在广州的何波看到了商机：“这可都是山里乡亲们自己家里放养和耕作产出的无公害农产品啊！”

　　2013年4月，何波放弃高薪工作，在萍乡市中心城区某小区门口租下一个铺子，做起了“下乡收购山货到城里销售”的买卖。

　　价格翻倍：山货依然俏销

　　何波将山货铺子开在萍乡市某小区门口，有两个考量：一是此地是当地一个较为成熟的高档小区，同样是鸡蛋，土鸡蛋的价格要高出非土鸡蛋价格的一倍，经常购买山货的多是经济条件较好的居民；其次，山货铺附近就是一个大市场，每天买菜的居民都要经过何波的铺子，可以带来很多的生意。