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目前我国是世界第一产蛋大国,但蛋品深加工仅为总产量的0.26%,远远低于发达国家15%--40%的转化水平。只有依靠科技把鸡蛋深加工,拉长产业链条才能使养殖户增加收入,使加工商户得到最大益处。
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第一代松花皮蛋机主要有泥浆槽、拔抓、出蛋斜坡,回收稻糠、草灰等构成。加上稻糠、草灰储存箱和旋转自动下料装置,滤料网后可以称作第二代松花蛋机。由于松花蛋包泥后还要带出一部分泥浆,我们就改进加装输送带和振动筛,将粘在泥巴上稻糠直接筛下,这样改进了半年,效果很好,也就算是第三代机型。稻糠筛下后很快堆积,还要人工入稻糠储存箱,浪费人力,开始设计安装自动上料装置,效果显著,算是第四代松花蛋机,第五代解决了噪音问题,第六代又将稻糠、木屑或草灰进行多次利用,废除垃圾。
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松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。松花蛋的传统制法,几乎都用到中药密陀僧,但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。人们己研制出了无铅皮蛋的吃法,爱吃皮蛋的人们,多功能我爱发明变蛋机质量保证,不必为铅中毒而担心了。湖南益阳是松花皮蛋的发源地,据历史记载从明朝初年至今拥有500多年的历史。江西省宜春市袁州区是松花蛋的重要产地,而四川南充的松花蛋更具特色,贵州松桃的松花蛋更是起源于夏朝。
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