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据资料显示,人造鸡蛋的蛋壳可以做到真假难辨,主要成分都是碳酸钙,但人造蛋中含有一些石膏。最直观的方法就是上次电视节目中有教过,看蛋黄外边有没有包裹一层白色的膜,并且真鸡蛋很多会有一条白色的絮状物,这是鸡蛋里面胚胎的物质。而假鸡蛋是无论如何也造不出这层物质的。(上图右,牙签处)
人造蛋的主要成分是树脂,淀粉,凝固剂,柠檬色素等,很多地下工厂乱用添加剂,吃了这样的鸡蛋一定对身体有危害,下面就教大家最简单的辨别方法:
因为机器前期处于研制设计不完善阶段,还未完全面向市场,就已经被某些机械厂仿制,虽然他们是专业机械出身,但是他们不懂变蛋加工流程,只是单纯的做机械,不考虑变蛋加工工艺,做出的机器烂蛋率高,机器用料也粗糙。变蛋泥浆本身就是高腐蚀的材料,机器材质用的不好,不到一年机器泥浆槽就已经腐蚀坏掉,虽然仿制机价格低廉,但是单从机器使用的年限和烂蛋率来说,买仿制机都是不划算的,买机器还得到正规厂家来买,不仅可以现场看到机器加工皮蛋的整个流程,而且可以交流皮蛋加工经验,
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