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蛋黄酱(英文:Mayonnaise),音译美乃滋,有时蛋黄酱制作的美食(20张)又称沙拉酱、白汁,是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋,及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般多用在沙拉等料理。一般作法中,蛋只使用蛋黄的部分,但也有使用全蛋的作法。蛋黄酱的色泽淡黄,信阳多功能松花蛋机相伴一生,柔软适度,呈粘稠态,有一定韧性,清香爽口,回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用,因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中,食用时水相部分先与舌头接触,所以首先给人以滑润、爽快的酸味感,然后才能察觉出油相的部分。
材料大米,皮蛋,苦瓜 ,枸杞,冰糖做法1.大米淘净,清水浸半小时。
2.皮蛋去壳切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。
3.大米放开水大火煮开,再用小火熬煮20分钟。
4.最后下入皮蛋丁,苦瓜丁,冰糖,枸杞搅拌均匀,小火煮3分钟就大功告成了。小诀窍分享5个煮粥小窍门: 1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是熬起来节省时间,且搅动时还要顺一个方向转,熬出的粥酥,口感好。 2.开水煮粥比冷水煮粥更能节省时间。 3.先用大火煮开,再转文火(即小火)熬煮30分钟(时间随熬粥量的大小而变动)。 4.粥改小火后约10分钟,滴入少许色拉油,不仅粥会色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。 5.底,料分开煮,这样熬出来的粥清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了且又不窜味。
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菜谱简介今天做的减肥套餐由一个小菜一个粥组成。小菜是皮蛋拌黄瓜不用我介绍了,周口多功能松花蛋机当然选,黄瓜、绿豆、薏仁在减肥界那可是响当当的大腕。如今他们强强联手,三门峡多功能松花蛋机有质量保证,势如破竹,歼灭脂肪于眨眼间。还有一点,能帮MM们走向减肥胜利的,那就——我切身总结出来的极精辟浓缩版本的减肥葵花宝典:不爆饮爆食,用运动代替晚餐。坚持10天,初见成效;坚持1月,大变样;坚持3月,丑小鸭变白天鹅!贵在坚持!加油!材料皮蛋1个,黄瓜1根,蒜末做法1.黄瓜用刀背拍拍,多功能松花蛋机,让它骨质疏松后,切成小块。
2.皮蛋剥皮,切小块。
3.把黄瓜、皮蛋混合,加蒜末生抽、醋、一点点糖、一点点芝麻油,拌匀。
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