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材料松花皮蛋5个,青红辣椒各一个,猪肉沫100克,葱,料酒,老抽,洛阳鸭蛋变蛋机出产一生,盐,醋,济源鸭蛋变蛋机出产质量,糖,鸡精,香油做法1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟,放凉后切瓣,青红椒切丁,葱切末
2.猪肉馅里调入料酒,老抽拌匀后稍腌
3.锅中下油,油热后,鸭蛋变蛋机,倒入肉末炒至变色后捞出备用
4.用余油,再次加热后下葱花炒香,倒入青红椒丁翻炒
5.放切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味。淋上少许香油,起锅即可
材料大米,皮蛋(其中一个先去壳切块)2个,生姜,大葱,纯瘦猪肉一块,油菜2~3棵,色拉油,盐做法1.大米淘洗后倒入电饭锅中,加清水、葱、姜、瘦肉(整块放)、之前切碎的皮蛋块、适量的色拉油。
2.盖上盖子,按下煮饭键烧开。
3.开锅后,把开关调至保温档,闷1个小时左右。
4.把锅中的瘦肉捞出晾一下然后撕成丝,另一个皮蛋切块,油菜切碎。
5.把肉丝、皮蛋块倒入锅中,再次按下煮饭键烧开。
6.加油菜碎、盐,搅匀烧开。
7.香香的粥就熬好了。
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