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新乡皮蛋机械厂,包泥皮蛋加工机械设备行业最专业的生产厂家!
新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年,有着资深的皮蛋生产经验,因皮蛋包泥生产工作量大,技术性强,要求工人熟练程度高,因生产需要,我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机,并用于实际生产,且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进,
一个皮蛋的自述
我叫皮蛋,由于身上长有白色松花状的花纹,所以人们给我起了一个很好听的名字:松花蛋。人们在吃东西的时候往往都去关注食物的外观啦、口味啦,很少有人去探究一下食物的来源。大家在享受着我带来的独特口味的同时,却几乎没人知道我的出身,甚至有人看我浑身黑乎乎的,外套(也就是人们常说的蛋壳)上沾着泥或者草,就说我是从石头缝里蹦出来的,这让我感到很伤心。我又不是孙悟空,我可是个有身份的蛋哦!我的爸爸妈妈可是有名的鸭蛋哦!怎么样,鸭蛋你们没有不知道的吧!什么?鸭蛋煮熟以后是白的,我的颜色不对,不是他们亲生的?好吧,那我就来带你们看一看我出生的过程,让你们对我有个彻底的了解。
买变蛋机免费学习变蛋技术
买机器免费学习变蛋技术,我厂从事变蛋加工三十五年有余,对各种皮蛋加工有着丰富的经验,买变蛋机不仅可以来我厂实地现场操作试机,而且可以免费学习灰包鸡蛋黄心皮蛋,腌制鸡蛋松花蛋,灰包鸭蛋黄心及腌制鸭蛋松花蛋技术
1.把鸡蛋煮熟剥掉壳。
2.将一小包炖肉料加一袋酱油(最好是老抽)加水适量一起放入锅内(这个配料是煮30个卤鸡蛋的比例,以调料淹没鸡蛋为好),然后将剥皮的鸡蛋放入调料中一起煮沸3-5分钟。关火。
3次日再将鸡蛋在调料中煮沸3-5分钟,连续煮4天。你会做好颜色黝黑味道香美的卤鸡蛋。
新乡皮蛋机械厂,包泥皮蛋加工机械设备行业最专业的生产厂家!
新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年,有着资深的皮蛋生产经验,因皮蛋包泥生产工作量大,技术性强,要求工人熟练程度高,因生产需要,我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机,并用于实际生产,且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进,
网络上出现不少为挑选皮蛋支招的文章,“要注意看蛋壳外部,蛋壳上的斑点应越少越好,蛋壳表面有黑色斑点,说明皮蛋铅、铜含量较高”。皮蛋外壳斑点多,铅、铜含量就高,这是真的吗?
记者把选好的6枚皮蛋送去检测。经过检测,第一组皮蛋中,外壳斑点最少的3号,它的含铅量却高出斑点最多的1号;外壳斑点次多的2号皮蛋的铜含量,则低于斑点最少的3号皮蛋。在第二组皮蛋中,斑点最多的4号,与斑点最少的6号的铜含量正好相反。
如何判断皮蛋优劣
一、掂重量。偏重的皮蛋较好。
二、感受弹性。皮蛋弹性越高越好。
三、看斑点。大面积斑点的皮蛋可能腌制时间过长。
四、闻气味。没有臭味、氨味的皮蛋较好。
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