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新乡皮蛋机械厂
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    我厂前身从事蛋制品深加工三十余年,有着资深的蛋品加工经验,我厂的机械设备都是在实践的基础上研制的,实用型机械,变蛋机器,买机器免费学习各种蛋制品加工技术

    我厂主营自动变蛋机,烤鸭蛋机,洗蛋机,买机器免费到厂实地考察学习技术,

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    甄选原料:衡湖散养,手工精选

      经典配方:食材秘制,闻香启齿

      古法腌制:老坛泥腌,独具风味

      传统烤制:炭火烤制,油润不腻

      精选衡水湖畔农户散养的鸭蛋,

      历经千挑万选,

      再以湖泥秘制配方包裹鸭蛋,

      后如老坛腌制,

      严格把控腌制周期。

      开坛香飘百里,三清三洗后,

      炭火烤制的鸭蛋富油香馥郁悠长。


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    朋友,你知道鸭蛋怎么个吃法?我仅知道,鸭蛋可以腌起来煮着吃。却不晓得,鸭蛋还可以烤着吃。一次,在六一路,见到

    一位大姐在卖烤鸭蛋,令我连连称奇。望着她拉着的板车上,一个个烤好的鸭蛋,圆润,饱满,用手摸起来,还热乎乎的,商丘变蛋机器创业好选择,终于忍不住买上几个。你晓得,但凡,有好吃的东西,我一定要买回来,让亲爱的老爸老妈尝尝。

    兴冲冲地为老人送去。第二天,听到老爸老妈对此鸭蛋赞不绝口。病中的父亲,胃口很差,难得有对他胃口的。父亲如此一表扬,我也不由开心地笑了!以后,只要路过那里,就定要买几个。自己试吃过,果然鲜香味美,蛋黄几可流油。连吃饭一向挑剔的儿子,也对此鸭蛋独有情钟,就着鸭蛋,可以吃上一个馒头呢!


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    操作步骤是:先将鸭蛋水煮、剥皮(需掌握火候,不然就煮熟了.)。如果煮久了,就会把鸭蛋煮熟,烤鸭蛋就完全失去了应有的滋味;如果时间太短,表皮硬度不够,那么鸭蛋又会被烤烂。按照经验,煮的时间好控制在三-四分钟左右,让蛋黄还处于稠状是好的;

     加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。  

    鸭蛋与配料按重量比例为:每500克剥皮鸭蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克);  

    接着将鸭蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内,放入电烤箱中,一次升温到200℃-260℃,烤4-5分钟,然后自然降温,温度降到100℃后,许昌变蛋机器变蛋机器货源,再升温到150℃-220℃,烤45-60分钟,即完成全部工序。


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