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烤蛋蛋清成为一种只含蛋白质，不含脂肪，不含胆固醇的“纯净食品”，在已知的食品中，无与伦比，对预防人类健康——心、脑、血管疾病，有积极作用。
烤鸭（鸡）蛋在蛋类食品中独树一帜，比松花蛋、咸蛋、卤蛋等蛋类食品都有质的飞跃，多种用途，多种吃法，变化无穷，让其永远超群。
投资与利润分析：
作为小本投资项目，烤鸭（鸡）蛋总投资低只需五千多元即可，无需租用店面，省去了昂贵的门面房租，只需在家采用10—20平方米的民房即可生产。各型设备每2—3个小时烤制一批，
小时候谁家鸭蛋腌得好不好，就是看鸭蛋黄流不流油，现在也是如此，不过现在的鸭子饲料养殖的太多，买回来的鸭蛋很多时候蛋黄颜色都不会像小时候那样深黄色发红的，而是浅黄色的，商丘自动变蛋机器二手多少钱，曾经有曝光过南方有的地方为了咸鸭蛋好看，给鸭子喂红色的化学色素，所以有段时间很排斥上面写着红心鸭蛋的咸鸭蛋。不过好的红心鸭蛋确实很好吃，有一次我妹妹朋友的老公去海拉尔带回来的吃湖虾长大的鸭子生的蛋和老孙有一年买的在汤池也是湖边吃小鱼虾长大的鸭子生的蛋，腌出来的咸鸭蛋蛋黄红红的浸在红红的蛋黄油中，看起来就非常的有食欲，而且咸鸭蛋吃起来有鱼和虾的鲜味，非常的好吃，这两年没有机会去那里只是从我们这里早市买的据说是农家自己养的鸭子生的蛋，是农妇用大的竹筐装着来卖的，看样子很想农家的笨鸭蛋，其实大多数都是饲养的鸭蛋伪装的，诚信问题已经是我们现代人不可回避的顽疾了~~烤鸭蛋专用设备，烤鸭蛋设备厂家联系方式，厂家供应烤鸭蛋专用设备
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