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你也许要问了，用高压锅腌咸蛋，那岂不成煮蛋了？干吗还得花3—4个小时？那岂不更费时?
是的，平时人们用高压锅通常离不开火或电。而我今天要说的，只是借用高压锅这种器具而已。那么到底怎样用高压锅来腌制咸蛋呢？
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鸭蛋蒸煮锅通过高压高温蒸煮出来的鸭蛋出油率大，因为蒸煮温度高所以蒸煮时间也会随之缩短，鸭蛋蒸煮锅的加热方式可选择电加热、燃气加热、烧煤加热、蒸汽加热多种形式。每锅蒸煮鸭蛋的数量根据型号在1000到2000枚蛋左右，型号都是可以根据尺寸来研究定做的，设备都是经过压力容器检验的有资质的产品。
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