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鱼头汤汤味鲜美营养丰富,是家庭常喝的汤水。今天这道滚鱼头汤加入芥菜,更多了股特殊的辛香味,而咸海鸭蛋则增香提味。此汤还有祛湿、温中、补虚的功效,十分适合现时闷湿的天气饮用。芥菜咸海鸭蛋滚鱼头汤,材料:油3汤匙,料酒1汤匙,盐适量,鳙鱼头2个(约800克),姜3片,水5碗,油咸烤鸭双蛋1只,大芥菜3棵。洗净芥菜,摘好;把油咸烤鸭双蛋磕入碗里;鱼头除净鱼鳃,斩件,洗净沥干水,加入适量盐、1汤匙料酒腌20分钟;热锅放3汤匙油,放鱼头和姜片,洛阳自动变蛋机利润大不,待鱼头一面稍有淡黄色后,自动变蛋机,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎,至鱼头另一面稍有淡黄色;

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用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程,并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括:
(1)杀菌锅的操作工艺指标及限额工作压力,限额工作温度。
(2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
(3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
(4)设备停用时的保养方法。
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经过科学的实验得出结论,在121℃时杀菌***为适合,此时外包装物仍有很好的耐热性,而且食品的口感也较为良好,营养成分不会遭到破坏。
自动化程度高,当盛装产品的杀菌篮推入鸭蛋杀菌锅后,只要按下启动按钮,整个杀菌过程,升温、恒温杀菌、压力平衡、冷却自动完成。
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