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经过科学的实验得出结论，在121℃时杀菌***为适合，此时外包装物仍有很好的耐热性，而且食品的口感也较为良好，营养成分不会遭到破坏。
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鸭蛋杀菌锅杀菌是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序，杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质。国外速冻食品市场对中国企业来说，平顶山自动变蛋机一站式服务，具有极大的魅惑力，而杀菌锅是保障出口速冻食品安全品质的基础，鸭蛋杀菌锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。
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产品采用不锈钢制造而成、坚固耐用、鹌鹑蛋不会受损伤，从而达到洗洁净高、节省劳力、节水、设备 性稳定，可靠等效果、达到自动连续清洗。被清洗物洁净高出人工常规洗法三倍以上。
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