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皮蛋包泥，是包泥皮蛋生产工艺流程的必须的一道工序，我厂以前从事皮蛋制品加工三十五年有余，在从事皮蛋加工过程中，给皮蛋包泥这道工序，用人工效率太低，一熟练工人一天包皮蛋最快的也就四五千枚。一个人一天工资却要60元，这样算下来每个皮蛋只是包泥的人工费就达一分多钱，

而用机器包一个小时就能达到四五千枚，无形中提高了生产效率降低了生产成本，提高了经济效益，

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汪雪蓉博士同时指出，在选购皮蛋时，如果发现蛋壳的表面有较多的斑点，剥壳后蛋白颜色黑绿或有黑点，则不宜选购。

　　而在2006年，卫生部卫妇社发〔2006〕51号文件中明确指出，为了预防儿童铅中毒，应避免儿童食用皮蛋。而《产品质量法》第二十七条第五

项明确规定，“使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明”。因此按照规定，皮蛋产品理应标注

“儿童不宜食用本产品”和“成人不宜过量食用”等提示语。

因为深知皮蛋包泥生产的工艺和操作流程，所以每生产一台机器。我们都要严格按照皮蛋包泥的操作流程进行试机，在皮蛋包泥的过程中，要保证蛋品一个破损没有，那是不可能的，因为加工蛋制品的都知道，即便是再小心，每过一遍手，多多少少的都要有破损出现，而我们在试机的目的就是将蛋损耗降到最低，每台机器的皮蛋破损率控制在千分之一以内，才算的上是一台合格的机器变蛋自动包泥机儿童少吃皮蛋的一个重要原因是皮蛋含铅。在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了氧化铅。铅是一种有毒的重金属元素，可以危害人的肾脏、神经系统和造血系统，常见症状为头痛、呕吐、抑郁、肌肉痛，影响儿童智力。★松花蛋自动包泥机★鹌鹑蛋包泥机★皮蛋自动包泥机★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机易操作★便维修★性能优良★质优价廉 新乡皮蛋机械厂.

新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年，有着资深的皮蛋生产经验，因皮蛋包泥生产工作量大，技术性强，要求工人熟练程度高，因生产需要，我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机，并用于实际生产，且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进，

 

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　专家称“儿童慎食”

　　但是，不断有食品专家提出要慎食皮蛋，尤其是少年儿童，应当少食用甚至不食用皮蛋，以免影响其健康成长。

　　大连工业大学教授农绍庄说，过去在腌制皮蛋时，要加些氧化铅或铜等重金属，为的是促使蛋白质凝固，若长期食用，其中的铅或铜会引起慢性蓄积影响健康。如今改良工艺后，用硫酸铜、锌等代替氧化铅，在生产过程中不添加含铅的物质，“无铅皮蛋”由此得名。

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