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针对端午节的饮食，长沙理工大学食品学专家陈奇教授告诉记者，“大家，尤其是儿童，相对于皮蛋来说，最好食用新鲜蛋类。”陈奇教授表示，传统制作皮蛋的工

艺，使用了含铅的氧化物，对人体有比较大的危害；后来随着工艺的发展，厂方不再使用含铅的制作原料，也就是现在通常所说的无铅工艺，但是由于大气、水流和

土壤等不可避免地含有一定的铅，因此即使无铅工艺制作的皮蛋同样可能含铅，而且皮蛋中除了含铅，还往往含有锌和汞等重金属，而儿童对重金属的吸收能力比较

强，因此造成的危害比较大。因此，即使食用皮蛋，也要尽可能地购买正规厂家生产的品牌皮蛋。

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变蛋自动包泥机儿童少吃皮蛋的一个重要原因是皮蛋含铅。在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了氧化铅。铅是一种有毒的重金属元素，可以危害人的肾脏、神经系统和造血系统，常见症状为头痛、呕吐、抑郁、肌肉痛，影响儿童智力。★松花蛋自动包泥机★鹌鹑蛋包泥机★皮蛋自动包泥机★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机易操作★便维修★性能优良★质优价廉 新乡皮蛋机械厂.
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　第五是炸狼蛛。狼蛛是一种有毛大蜘蛛，1970年代柬埔寨生活贫困，民众养成吃炸狼蛛止饥的习惯，有人则认为蟋蟀味道更可口。

　　泰国乡村地区在特殊节日才会宰杀较大牲畜，平常靠吃昆虫补充蛋白质，泰国民众爱吃的蝉，名列第六。

　　第七的炸青蛙，肉质和口感很像鸡肉，在菲律宾班巴加省是相当受欢迎的佳肴，此外，还有炸蛙腿，填酿青蛙等作法。

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