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新乡皮蛋机械厂，国内包泥机行业最专业的及设计、实践、生产与一体的生产商1`

我厂不仅生产皮蛋包泥机多年，同时还有一个年产量达六百万的皮蛋生产厂，每设计种新的皮蛋包泥机型，我们都要先用于自己的皮蛋厂，看是否适合皮蛋的生产工艺流程，因为在实践中经的住考验的才算是最实用的机器，我们每生产一台机器也要在自己的皮蛋厂，通过试用调试，做到蛋品破损率在千分之一以内才会对机器进行喷漆包装，以做到对每台机器的质量负责，对每个用户负责，同时，来厂现场操作试机，购机可免费学习变鸡蛋，腌制鸡蛋松花蛋技术，包变鸭蛋，腌制鸭蛋松花蛋技术，咸鸭蛋技术

昨日，在华中农大主办的第八届中国禽蛋科技大会上，专家指出，未经消毒保洁的禽蛋上市流通，是不可忽视的食品安全隐患。

　　华中农大食科院教授马美湖说，未经处理的禽蛋，蛋壳表面携带禽粪、杂草等污物，不仅缩短其保质期，也存在传播人禽共患病的风险。

　　国家蛋鸡产业体系首席科学家、中国农大教授杨宁则肯定了我省的蛋加工产业。他说，湖北禽蛋产量居全国第8位，但禽蛋加工量近20%，居全国第一。当然，与欧美国家40%以上的包装加工比率相比还有差距，鲜蛋加工仍然是重要课题。

鸡蛋液料腌制松花蛋成熟后，鸡蛋皮比较脆弱，稍微不小心就容易破损，我们在设计机器是专门针对鸡蛋腌制后易碎的特性，为减少成品鸡蛋皮蛋的破损对泥浆槽这块特别增加了强制出蛋设施，避免皮蛋在泥浆槽内行程过长而出现蛋品的破损、破碎现象，大大减少了皮蛋的蛋损耗，提高了经济效益

1l2x3x  2014-04-09 鸡蛋和皮蛋的营养价值是否一样的问题，鸡蛋是一种富含完全蛋白的食品，其动物性的蛋白很易被吸收利用，鲜蛋在得当的食用方法下可利用率达95%以上，（如白煮蛋）皮蛋是通过咸性物质制成，使蛋白质变性，并含有一定的铅的氧化物，只是一种不同的风味蛋的制品而已，在营养上是大打折扣的，所以，鸡蛋和皮蛋的营养价值是不一样的，鲜蛋的营养价值要高于皮蛋。

皮蛋包泥，是包泥皮蛋生产工艺流程的必须的一道工序，我厂以前从事皮蛋制品加工三十五年有余，在从事皮蛋加工过程中，给皮蛋包泥这道工序，用人工效率太低，一熟练工人一天包皮蛋最快的也就四五千枚。一个人一天工资却要60元，这样算下来每个皮蛋只是包泥的人工费就达一分多钱，

而用机器包一个小时就能达到四五千枚，无形中提高了生产效率降低了生产成本，提高了经济效益，

　三是鸡蛋食用多开发利用少。鸡蛋不仅用于食品方面，其潜在的功能和价值远未被开发。尽两年从蛋黄中提取的高级补品“卵磷脂”风靡世界各国，归根结底还是鸡蛋的功劳。目前各国科技工作者分别对蛋壳、蛋膜、蛋清正在进行更深的开发，已研制成功的产品有溶菌酶、蛋黄油、柠檬酸钙，“凤凰衣”面油等，鸡蛋的提取物可广泛应用于医疗、保健、美容等各个领域。

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