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新乡皮蛋机械厂,国内包泥机行业最专业的及设计、实践、生产与一体的生产商1`
我厂不仅生产皮蛋包泥机多年,同时还有一个年产量达六百万的皮蛋生产厂,每设计种新的皮蛋包泥机型,我们都要先用于自己的皮蛋厂,看是否适合皮蛋的生产工艺流程,因为在实践中经的住考验的才算是最实用的机器,我们每生产一台机器也要在自己的皮蛋厂,通过试用调试,做到蛋品破损率在千分之一以内才会对机器进行喷漆包装,以做到对每台机器的质量负责,对每个用户负责,同时,来厂现场操作试机,购机可免费学习变鸡蛋,腌制鸡蛋松花蛋技术,包变鸭蛋,腌制鸭蛋松花蛋技术,咸鸭蛋技术
第二届国际蛋品研讨会现场。
中国经济网记者采访了解到,第二届国际蛋品研讨会由国家蛋品工程技术研究中心主办,美国蛋品行业中心协办,北京德青源农业科技股份有限公司和北京德青源蛋品安全工程技术研究有限公司联合承办。来自全球十多个国家和地区的20多家科研单位、100多家企业的240多名嘉宾齐聚一堂,聚焦“全球蛋品生产、市场策略与消费者教育、蛋品加工与行业技术创新”四个板块展开探讨,共同为行业的发展建言献策。会上来自美国鸡蛋品行业联合会的Chad Gregory先生和来自荷兰合作银行的Nan-Dirk Mulde先生分享了美国和欧盟的蛋品行业现状,美国鸡蛋营养中心的Tia Rains总监介绍了美国鸡蛋委员会在让消费者享用更多的鸡蛋方面所发挥的功能。
中国蛋产业加工不足1% 尚处于转型期
鸡蛋液料腌制松花蛋成熟后,鸡蛋皮比较脆弱,稍微不小心就容易破损,我们在设计机器是专门针对鸡蛋腌制后易碎的特性,为减少成品鸡蛋皮蛋的破损对泥浆槽这块特别增加了强制出蛋设施,避免皮蛋在泥浆槽内行程过长而出现蛋品的破损、破碎现象,大大减少了皮蛋的蛋损耗,提高了经济效益 一定要做到干燥、无霉变、无异味和无杂质(对谷壳也是同样的严格要求要求)。如果泥土、谷壳质量不好,也会出现干臭、炸蛋和退溶等情况。对石灰的要求,浸泡石灰一定要用回笼料液为宜,最好不要用生水,浸泡石灰的质量也要好,含潮量太高也会降低料液中碱的浓度,还有浸泡时间一定要到位。如果浸泡时间过短,石灰没有完全发胀,包蛋后就会在蛋体料泥表面出现膨胀的石灰小白点(俗称:出鸡吖)
皮蛋包泥,是包泥皮蛋生产工艺流程的必须的一道工序,我厂以前从事皮蛋制品加工三十五年有余,在从事皮蛋加工过程中,给皮蛋包泥这道工序,用人工效率太低,一熟练工人一天包皮蛋最快的也就四五千枚。一个人一天工资却要60元,这样算下来每个皮蛋只是包泥的人工费就达一分多钱,
而用机器包一个小时就能达到四五千枚,无形中提高了生产效率降低了生产成本,提高了经济效益,
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