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2、洗蛋:洗蛋机一般均配合温水洗净剂与柔软材料所做成的刷子来进行洗蛋作业,需依据处理量与季节性气候变化而注意水温与水量的调整,而使用的清洗水是否需要回收, 仍值得进一步探讨。
3、烘干:蛋品经清洗后,需完全烘干后才能进行打蜡作业,风量与热风的温度均需要依据处理量与季节性气候变化而予以调整。
4、打蜡:经洗后风干的蛋品, 其表面受到破坏, 需要打蜡来保护以利于蛋品贮藏与确保品质,而打蜡的材料选择,则需注意食品的安全与卫生。
5、后检视作业:经清洗、烘干与打蜡蛋品,仍有可能会破裂或未洗净, 在分级之前要加以排除。

鸭蛋洗蛋机中最为重要的一个组成部分就是毛刷,松花蛋机,而毛刷使用的事情长了之后,它也会不干净,影响蛋品的清洗质量。所以这时就需要对其进行清洗,不过,在清洗时还需要注意以下几点:
一、对不要逆毛清洗,而且磨料丝毛刷辊因为材质比较硬,在清洗得时候不能跟尼龙丝一样的用,容易伤到被清洗得物品,因而破坏物品达不到理想的效果。
二、清洗后,用面巾纸或化妆棉用手指轻轻地按压,让水分排出,但切记不要扭绞刷毛,否则会破坏刷毛,也会使刷毛的结构松散,导致脱毛。并且要将毛刷吊挂起来,让刷毛朝下晾干。
三、在晾晒时,要自然风干,不可以用吹风机吹干,更不可放在太阳底下晒干,否则有可能会伤到毛刷材质。

味美汁鲜,开胃下酒。香菇的水分是否已去除,可根据油中是否仍有水珠冒出来判断,但火不能大,以免把香菇炸得太干。
结语:有关松花蛋的营养价值,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对松花蛋又多了些认识和了解了。松花蛋的营养吃法,这里只介绍了一种。希望大家回去可以尝试做来吃。其实生活中,我们吃的比较多的是皮蛋瘦肉粥,皮蛋就是松花蛋,味道相当不错的。
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