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鸡蛋产品可追溯网络平台技术系统构建:该系统包括饲养场、淘汰鸡加工厂和鸡蛋销售与物流环节等多个可追溯生产、流通环节。结合已颁布的国家或行业养殖、饲料、疫病防治、环保和加工等生产链中的各项规范,根据安全生产质量监控可追溯系统的原理,从蛋种鸡开始溯源,按生产链逐级标志编码,依托网络技术与定位技术对产品进行静态与动态检测,通过计算机网络进行“逆向追溯”来获取所消费鸡蛋产品的相关信息。一旦发生食品安全事件,还可从产品生产端进行“正向追溯”,获取产品生产、销售与分布信息,以作出快速反应并及时处理。 
缺乏鸡蛋批发和零售专业市场
虽然整个蛋鸡产业产量仍有增长,但我国城镇居民及农村居民的鸡蛋及鸡蛋制品消费在2000年后却基本保持稳定,新乡多功能松花蛋机低价批发,几乎没有任何增长。这充分说明,我国鸡蛋消费市场已趋于饱和,鸡蛋消费量随产量及市场价格的波动而调整。根据产业生命周期理论和产业战略理论,对于经过快速成长的产业进入“平台期”后,多功能松花蛋机,应积极利用相关产业政策工具,研究转型期产业的发展战略,以促进和保持产业稳定快速发展。
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