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市场区域集中。近7~8年来,蛋鸡养殖呈全国性发展趋势,许多省份蛋鸡养殖发展迅速,基本形成了国内五大鸡蛋消费市场。根据2008年计算的各省城镇和农村居民人均户内鸡蛋消费量,我国鸡蛋消费市场主要集中于东北和华北地区。具体来说,目前按照户内人均消费量来看,我国的鸡蛋市场布局有以下特征:一是天津市、北京市、辽宁省、上海市的人均户内鸡蛋消费量高(11~16千克/人);其次是山东省、黑龙江、江苏省、安徽省、河北省等,其人均户内鸡蛋消费量较高(7~11千克/人);三是吉林省、山西省、福建省、广东省、浙江省、河南省、重庆市(5~7千克/人);四是湖北省、内蒙古、陕西省、四川省、江西省、青海省、宁夏自治区、新疆自治区、湖南省、云南省、广西自治区、甘肃省、海南省及贵州省(2~5千克/人),自动松花蛋机,人均年户内鸡蛋消费量最的是西藏自治区,2008年人均年鸡蛋消费量仅为1.35千克。
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蛋鸡养殖业的发展也不断促使洗蛋机行业的发展。如果是大量的鸡蛋,而无法实现人工清洗的,可以借助洗蛋机对蛋进行清洗并消毒,这样既避免了微生物和致病菌进入蛋内部,也保证了蛋的食用安全。因此,洗蛋机的使用是为人类健康着想的,根据资料显示,目前我国洗蛋机的发展情况还是比较乐观的,还是大有市场存在的。
1、引进种鸡居主导地位,禽蛋总产量仍有提升空间。我国的蛋种鸡育种起步较晚,生产性能相对落后,但随着生活水平的提高,我国的蛋鸡业还有很大的发展空间。
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