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新乡皮蛋机械厂,最专业的皮蛋包泥机生产厂家,因为深知皮蛋包泥生产的工艺操作流程,所以每生产一台机器。我们都要严格的按照皮蛋包泥的操作流程进行试机,在皮蛋包泥的过程中,皮蛋的破损率控制在千分之一以内,我们才会对皮蛋包泥机进行喷漆包装,我们对每一台的机器质量都要严格把控,才能赢得顾客满意
松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。
1、北京皮蛋
配料标准:鸭蛋800枚,重约60公斤,水50公斤,纯碱(碳酸钠)3.3公斤,生石灰14公斤,黄丹粉150克,食盐2公斤,红茶末1公斤,柏树枝250克。
熬料:按配方要求将备好的食盐、红茶末、柏树枝放在锅内,加水煮沸(或用50公斤沸水冲入这些辅料中),趁热慢慢倒入预先放好生石灰、黄丹粉、纯碱等辅料的缸内,用木棍不断搅拌。待全部辅料溶化后,即成料液,冷却后备用。
新乡皮蛋机械厂,包泥皮蛋加工机械设备行业最专业的生产厂家,新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年,有着资深的皮蛋生产经验,因皮蛋包泥生产工作量大,技术性强,要求工人熟练程度高,因生产需要,我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机,并用于实际生产,且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进,
按照配方标准准确称取各种原料,分别摊放。然后把茶叶未煮沸五到八分钟,用煮过的茶叶水将生石灰化开。除去灰渣后,再放入纯碱中拌匀,最后放入食盐和草木灰,搅成糊状,即可使用。使用时要随配随用,以免降低功效。操作时 鸭蛋松花蛋包泥机品牌那家好,操作者要配戴乳胶手套,用料匙取料泥一小团约30到40克,放在左手的谷或锯末上。取蛋一枚,两手轻轻将蛋翻动滚揉 自动鸭蛋松花蛋包泥机就找郑州兴,使蛋的外壳均匀地包3毫米厚的料泥。然后放置十分钟左右,装入容器,装满后盖好密封。在20—25℃条件下,七到八天即可成熟,可保存6个月不变质。
第四代变蛋包泥机两人即可操作使用,本机由一台0.75千瓦电机采用机械传动方式,完全替代手工操作,卷斗上料使干料物质可以不断的循环利用,进一步节约了资源,降低了变蛋加工的用料成本,卷斗密封式设计同时也降低了粉尘污染,使机器更加环保,更加符合食品生产的要求,同时又能做到干湿料分离粉碎,实现在平面上即可工作,解决了废料储存问题,做到了干湿料的高循环利用,大大节约成本提高了经济效益,
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