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皮蛋包泥机的问世解决了用工难题,同时提高了经济效益,皮蛋加工行业利润很薄,都是靠销量来提高利润的,皮蛋包泥机的产量在没小时4000--8000枚,家庭作坊式的皮蛋生产者每天上午两人轻松加工两万枚,下午的时间可以用来做市场,每年两人就可轻松加工销售六七百万皮蛋,大大节约了生产成本,提高经济效益,皮蛋机械化是未来皮蛋加工行业整体趋势,

皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。
皮蛋的坏处
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包料后装缸贮存:即用全料包蛋,装缸后密封贮存,贮存期可达半年左右。(3)包料后装箱或装篓贮存:用全料包蛋,不装缸而装入尼龙袋内 变蛋机,用纸箱或竹篓包装 供应多规格变蛋机,放在库内贮存,贮存期可达3~5个月,但夏季气温高时一般不用纸箱或竹篓贮存方法,最好采用装缸贮存。
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