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松花蛋包泥机也称皮蛋包泥机或变蛋包泥机,也可以称为松花蛋包泥机。它的成功问世,将工人从机械繁琐的体力劳动中解放出来 无铅皮蛋机技术,降低的皮蛋加工对工人行业操作技术的要求,解决了用工难题 皮蛋机,无需熟练工就能操作机器
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蛋白的主要化学成分是一种蛋白质.禽蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸.氨基酸知道吗?他的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用.所以人们在制造松花蛋设计,特意在泥巴里加入了一些碱性的物质,如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔,与氨基酸化合,生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白,于是就以一定几何形状结晶出来,就形成了漂亮的松花。
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皮蛋的吃法多种多样,既可做成口感醇香、回味绵长的皮蛋瘦肉粥、皮蛋鱼片汤,也可做成入口爽滑的佐酒佳肴皮蛋拌豆腐、尖椒皮蛋等。凉拌时最好加点陈醋,既能杀菌,又能中和皮蛋的一部分碱性,吃起来也更有味儿。在端午节时,皮蛋和粽子、糖蒜都是白河人餐桌上必不可少的菜肴,有着圆满、幸福、甜蜜的美好寓意。
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