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松花蛋是很有传统风味的蛋制品,现在在过节的时候,很多地方也在吃松花蛋,它也是馈赠朋友的佳品,松花蛋批发厂家给大家分享下鲜辣松花蛋的做法。
其实这道菜在做的时候很简单,首先要先把材料准备好,材料有香菇,松花蛋,辣椒以及大蒜,调味料就是食用油,香油,酱油和白糖,正式制作时先将香菇洗干净,然后对切成四份并沥干水,将香菇放到锅内炒一下,然后在把蒜洗干净切成末,辣椒洗干净切成环状,在锅里放油,油热后放入蒜末辣椒炒一下,在放入香菇,直到炒到香菇不出水就盛出,松花蛋批发厂家告诉大家下面就是将松花蛋剥壳,切片,放入盛香菇的盘内,在放入酱油,糖和香油就可以了。
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小的时候鸭蛋很难买,基本上都是各家自己养的鸭子,我家鸭子没养过,但是大白鹅确是养过好多年,鸭蛋的黄非常大也比鸭蛋好吃,当然也是用来腌咸蛋的,我家的鸭蛋都是我爸去农村买的,从春天鸭子大鹅开始下蛋直到深秋,这期间我家都会分批腌制咸蛋~~
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