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鲜鸡蛋所含的蛋白质中，

主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。

其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，

因此吸收率相当高，可达99.7%。

鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。

此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，

经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

　　鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，

故被人们称做“理想的营养库”，

不少长寿老人的经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

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黄油25克，蟹味菇1盒，洋葱1个，马苏里拉奶酪碎100克，火腿120克，长垣县改装松花蛋机厂家直销，菠菜1小把，鸡蛋3个，牛奶200克，中筋粉90克，盐3-5克，胡椒粉1克，辣椒粉1克（可以不加），蒜粉（可以不加）1克

做法

1、烤箱200℃预热，在烤盘内壁抹上黄油。

2、洋葱、菠菜洗净切碎，蟹味菇洗净削去底部，培根切成小片。

3、锅中放适量黄油，油化后放入洋葱碎炒出香味。

4、再加入菠菜、蟹味菇，培根，放入盐、胡椒粉和蒜粉，继续翻炒一会，之后出锅备用。

5、将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入中筋粉，搅拌均匀。

6、之后倒入牛奶，继续搅拌至形成顺滑的面糊。在面糊中加入50克奶酪碎，原阳县改装松花蛋机质量保证，继续搅拌均匀。

7、将炒好的材料倒入面糊中，搅拌均匀。

8、将搅拌均匀的面糊倒入烤盘，改装松花蛋机，在表面撒上剩下的奶酪碎。

9、放入烤箱中层，烤25-30分钟，直到表面金黄即可。

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