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松花蛋是很有传统风味的蛋制品，现在在过节的时候，很多地方也在吃松花蛋，它也是馈赠朋友的佳品，松花蛋批发厂家给大家分享下鲜辣松花蛋的做法。

其实这道菜在做的时候很简单，首先要先把材料准备好，材料有香菇，松花蛋，辣椒以及大蒜，调味料就是食用油，香油，酱油和白糖，正式制作时先将香菇洗干净，然后对切成四份并沥干水，将香菇放到锅内炒一下，然后在把蒜洗干净切成末，辣椒洗干净切成环状，在锅里放油，油热后放入蒜末辣椒炒一下，在放入香菇，直到炒到香菇不出水就盛出，松花蛋批发厂家告诉大家下面就是将松花蛋剥壳，切片，放入盛香菇的盘内，在放入酱油，糖和香油就可以了。

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蛋是由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分组成。蛋壳约占10%~12%，蛋白约占55%~63%，蛋黄约占26%~33%。

蛋白的组成为：水分87.9%，蛋白质10.6%，脂肪0.2%，碳水化合物0.5%，无机盐0.8%。

蛋白的组成为：水分48.6%，蛋白质17.3%，脂肪32.2%，周口考鸭蛋设备网址，碳水化合物0.4%，无机盐1.5%。

蛋白、蛋黄所含的脂肪中，含有大量的、营养价值很高的卵磷脂与脑磷脂。可见，蛋是营养价值很高的高蛋白、高脂肪食品原料。

鲜蛋还含有维生素A、维生素D、维生素E以及叶黄素、叶红素与脂肪分解酶、解酯酶和磷脂酶等多种酶类。

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