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黄沙腌蛋法。

备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，许昌洗蛋机值得信赖，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。  

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朋友，你知道鸭蛋怎么个吃法？我仅知道，鸭蛋可以腌起来煮着吃。却不晓得，鸭蛋还可以烤着吃。一次，在六一路，见到

一位大姐在卖烤鸭蛋，令我连连称奇。望着她拉着的板车上，一个个烤好的鸭蛋，圆润，饱满，用手摸起来，还热乎乎的，终于忍不住买上几个。你晓得，但凡，有好吃的东西，我一定要买回来，让亲爱的老爸老妈尝尝。

兴冲冲地为老人送去。第二天，听到老爸老妈对此鸭蛋赞不绝口。病中的父亲，胃口很差，难得有对他胃口的。父亲如此一表扬，我也不由开心地笑了！以后，只要路过那里，漯河洗蛋机供应，就定要买几个。自己试吃过，果然鲜香味美，蛋黄几可流油。连吃饭一向挑剔的儿子，也对此鸭蛋独有情钟，就着鸭蛋，可以吃上一个馒头呢！

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