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制法：
1、将鸡蛋清磕入大碗内，用筷子慢慢搅匀，随即倒入部分牛奶，加精盐、味精、水淀粉搅匀，调成鲜奶汁。
2、净锅内加入熟猪油，用小火烧至五、六成热时，用葱姜末爆锅，倒入鲜奶汁，西峡县改装松花蛋机图纸，用手勺慢慢推匀，将成块时，沿锅边淋入少许熟猪油，汝州市改装松花蛋机维修保养，继续推炒至鲜奶凝结成块，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。
特点：鲜奶块软糯，味清香，咸辣味适口。
提示：牛奶、蛋清添加比例要掌握好，蛋清过多会缺乏软糯感，过少，改装松花蛋机，也会影响牛奶结块。
功效：牛奶为完全蛋白质食品，含有8种必需氨基酸，尤以植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富。《日华子本草》慨括牛奶的功用为“养心肺、解热毒、润皮肤”。因此，牛奶佐以“令人悦色”效果的鸡蛋炒食，可滋润皮肤，令女性皮肤光滑细嫩。
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据一百数十例的观察，烧伤面积在10%以下的一、二度烧伤大多在10天以内治1愈，少数在12～31天治1愈；面积在10～20%的一、二度烧伤，一般在7～20天治1愈，少数在37～60天治1愈；面积在30%以上及深二度烧伤和三度烧伤并发感染的，治1愈时间均较长。
实践证明，蛋清有收敛作用，能降低毛细血管的通透性，涂布后形成痂膜，新野县改装松花蛋机原理，起到了保护作用，能减少体液渗出，防止继发性休克的发生；同时痂膜又能防止不洁物质的污染和外来刺激，有减轻疼痛的作用。
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