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沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，简易型变蛋机，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，宜阳县简易型变蛋机值得信赖，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，栾川县简易型变蛋机厂家电话，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
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煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加少许醋（而非食盐）。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
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