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炸羊尾
原料：鸡蛋清6个，白糖100克，豆沙馅150克，花生油100克，干淀粉75克
制作过程
1、将鸡蛋清搅打泡沫状的糊，加入干淀粉搅拌均匀。豆沙馅分成10份，转（团）成10个小圆球。
2、将花生油倒入炒锅中，在火上烧到五成热，端离火口放在灶旁。用筷子夹着豆沙球蘸上蛋清糊，逐个放入油内，把炒锅端到火口上。待到束沙外面挂的蛋清糊炸成金黄色，随即捞出沥去油，宜阳县简易型变蛋机值得信赖，放在盘内，撒上白糖即成。
国内专业变蛋机领先水平，该机由新乡资深皮蛋加工厂家长期实践研制发明，并在实践中完善，并在2015年申请国家专利，买机器一定要认准正宗变蛋机生产厂家，不要向商丘夏邑买了十几台仿制机，高价买了一堆废铁，与其贪图便宜不如买一台物有所值可以给您创造价值的机器，买机器认准新乡豫远皮蛋机
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