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原料:鸡蛋清6个,洛宁县变蛋自动包泥机维修保养,白糖100克,尉氏县变蛋自动包泥机值得信赖,豆沙馅150克,花生油100克,干淀粉75克
制作过程
1、将鸡蛋清搅打泡沫状的糊,加入干淀粉搅拌均匀。豆沙馅分成10份,转(团)成10个小圆球。
2、将花生油倒入炒锅中,在火上烧到五成热,端离火口放在灶旁。用筷子夹着豆沙球蘸上蛋清糊,逐个放入油内,把炒锅端到火口上。待到束沙外面挂的蛋清糊炸成金黄色,随即捞出沥去油,放在盘内,撒上白糖即成。
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