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白玉虾饺
材料：
主料：澄粉300g，龙虾仁150g
辅料：肥膘30g，鸡蛋1只（取蛋清），玉兰片40g
调料：盐8g，味精3g，白胡椒粉2g，葱姜汁10g
制作：
1、玉兰片切末，肥膘与龙虾仁剁细加蛋清、盐、味精、白胡椒粉、葱、姜汁一同搅和成馅；
2、澄粉用开水烫制，和软，分成12只大小相同的饺子；
3、将虾馅包入饺子中，捏成“立式荷叶边蒸饺”装入小笼中入屉蒸5分钟，取出连同小笼一齐上桌。
特点：虾饺洁白如玉，婷婷玉立，馅心咸鲜流汁，回味无穷。
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②治1疗烧伤
将新鲜鸡蛋置于75%酒精中消毒15分钟，按无菌操作在鸡蛋两端各打一小孔，让蛋清流入消毒碗内（用时配制）。
创面经清创处理后（如有水泡应剪掉），即用消毒棉球蘸蛋清液涂布，多功能松花蛋机，第1天2～3次。
一般6～15小时创面即形成淡黄色的痂膜，此时疼痛缓解，沁阳市多功能松花蛋机值得信赖，体液渗出停止或减少。
如痂膜形成不够完整或有龟裂现象，则再涂蛋清液，直至痂膜完整形成为止。
如发现痂膜下有化脓现象（多见于三度烧伤），应及时切开痂膜彻底排脓，再涂蛋清液。
一般均采用开放暴露疗法，同时床上设置被单、纱罩或蚊帐保护。
大面积烧伤可安装保温电灯，保持在25～31℃。
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