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3、即使你少油，也不能少到200克以下。 4、蛋黄一定要放在无油无水的容器中。加入油的时候，一定要多次少量。以免打发不均匀，导致失败。 5、自己家制作的蛋黄酱，新鲜，而且比外面的要美味的多。 6、制作好的蛋黄酱，可以用来制作沙拉，也可以用来制作面包，或馅料。

禁忌与副作用

高血压，冠心病，糖尿病，高脂血症等病患者不宜食用。

美奶滋含有极高的热量，如果多吃会对健康造成危害。市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等[1]编辑本段饮食文化

应用糕点

①能增加产品的营养价值，增大面包体积，使心子柔软，沁阳市改装变蛋机值得信赖，提高产品的风味；

②在面团中混合后，能使面团具有更高的气体包含能力；

③焙烤中，卵磷脂分解和焦化可使饼干上色美观；

④含有－SH基团，同时还有丰富的卵磷脂，可改善产品保存期。

应用冰淇淋

鸡蛋黄粉是一种天然的乳化剂，增加了脂肪的凝聚性，提高冰淇淋的保形性，另外，还可以改善产品的风味。

使用方法: 全蛋粉、蛋黄粉可依据不同生产工艺加入，建议在与其它物料混合时，改装变蛋机，先将蛋粉与物料混湿润再应用。

1kg全蛋粉加入3kg1水即可还原成相当于5kg鲜鸡蛋所出全蛋液。

1kg蛋黄粉加入1kg1水即可还原成相当于7kg鲜鸡蛋所出蛋黄液。

材料大米半碗，瘦肉50克，皮蛋1个，姜片3片，油，盐做法1.约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐（我用的是咸瘦肉，如果你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放1勺）拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的

2.瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切丝后，放1汤匙的盐，武陟县改装变蛋机维修保养，1小勺的油腌制，最少腌一个晚上

3.水开后，加入腌制的米和咸肉，大火烧开后转小火，煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥。现在冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷却后放冰箱里

4.第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开，放进碎皮蛋，再煮半个小时，撒上葱花，孟州市改装变蛋机维修，就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了

5.这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。放一个瓷质的小汤匙在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小汤匙也被带动，可以防止粥煮粘底，还可以帮助粥更快地绵软