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材料大米少许,瘦猪肉适量,皮蛋一个,香葱适量做法1.1、大米用水洗净,入锅。锅内加大量清水熬,熬粥的方法比较重要,后面我会详细讲。
2.2、瘦猪肉切薄片,内黄县自动松花蛋机维修,用淀粉抓一下。(因为如果直接将生猪肉下粥著的话,最后猪肉会很老, 没口感。所以要先用淀粉抓一下),再下油锅炒一下。炒到变色即可,8成熟左右,备用。
3.3、皮蛋好要实心的,这样做出来的好。去皮切丁备用。
4.4、香葱切成葱花备用。
5.5、现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦,开始要用大火,将 米熬熟。所以开始时一定要多放水,好是1:9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也 熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意,不要将火变小,即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后,再将火调成小火,慢慢的熬。 这个过程大概需要两个小时左右,其间要适当的往锅里加水,浚县自动松花蛋机维修保养,因为粥会越来越稠。熬到最后,米粒基本都已经熬烂,看不见完整的米粒时,粥底基本就算好了。 此时粥底如果很稠,自动松花蛋机,可以适量加些开水再熬一下,让它变稀些。这时候可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里,熬少许时间,等锅开时再将炒好的肉片放进去,不停翻滚。
6.6、最后将葱花放入锅中,再放少许食盐,关火即可。小诀窍肉不要熬太久,因为已经基本熟了,如粥后翻滚一下便会完全熟透,如果熬的时 间太长,也会变老,失去口感。香葱更不能久熬,久熬就没有味道了。一定要下锅 搅拌一下便关火。盐要适量,不要太咸,有点味道就可以了。
材料米,瘦肉,皮蛋,葱花做法1.大米洗净煮成粥
2.皮蛋切细丁,瘦肉剁碎,葱切葱花.
3.把皮蛋和瘦肉放入粥中煮开,洒上葱花,加盐调味就好了.频-新乡皮蛋机械厂★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机★松花蛋包泥机★皮蛋包泥机★鹌鹑蛋包泥机
频-新乡皮蛋机械厂★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机★松花蛋包泥机★皮蛋包泥机★鹌鹑蛋包泥机材料大米,皮蛋,里脊肉,姜,葱,料酒,盐,生抽,鸡精,香油几滴做法1.大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。
2.里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。
3.然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。
4.皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。
5.粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。
6.直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。
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