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烤鸭蛋设备,烤鸭蛋技术,变蛋机变蛋机视频-材料米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，松花蛋机，盐适量做法1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟
4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。小诀窍1，吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。 2，如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，焦作松花蛋机维修，或者用电高压锅来煮粥。
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应用糕点
①能增加产品的营养价值，增大面包体积，济源松花蛋机设备，使心子柔软，提高产品的风味；
②在面团中混合后，能使面团具有更高的气体包含能力；
③焙烤中，卵磷脂分解和焦化可使饼干上色美观；
④含有－SH基团，同时还有丰富的卵磷脂，可改善产品保存期。
应用冰淇淋
鸡蛋黄粉是一种天然的乳化剂，增加了脂肪的凝聚性，提高冰淇淋的保形性，另外，还可以改善产品的风味。
使用方法: 全蛋粉、蛋黄粉可依据不同生产工艺加入，建议在与其它物料混合时，先将蛋粉与物料混湿润再应用。
1kg全蛋粉加入3kg1水即可还原成相当于5kg鲜鸡蛋所出全蛋液。
1kg蛋黄粉加入1kg1水即可还原成相当于7kg鲜鸡蛋所出蛋黄液。
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材料苋菜，皮蛋，盐做法1、皮蛋去壳洗净后放入开水锅中煮5分钟取出，切块备用。
2、锅中烧热油，放入皮蛋煸炒后，加入洗净的苋菜，调入适量食盐，炒熟即可出锅。小诀窍皮蛋煮一下，比较好切成形，此菜也可以加入咸蛋一起炒，就变成了金银蛋炒苋菜，味道也很不错。
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