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材料材料白米1杯，变蛋机，皮蛋2个，淡菜75克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许做法1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，加入用水泡软的淡菜，一起改小火熬粥。

2、皮蛋连壳先煮5分钟，剥壳、切片，放入粥内同煮，再加入盐、胡椒粉拌匀，熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、皮蛋先煮过再加入，才不会把粥弄得黑糊糊的。

2、浸泡淡菜的时候不妨在水里加点料酒，可以减少腥味。

食疗效益

开胃醒酒，止泻降压

其使用优势包括：

1， 易于储存

蛋粉在20℃条件下保质期可以达到2年。

2， 方便运输

由于蛋粉是鸡蛋经脱水干燥而得到的干物质，因而体积更小，更易于运输。

3， 安全卫生

蛋粉经巴氏杀菌处理，以及高温喷粉处理，杀灭了沙门氏菌等致病菌，使用更安全卫生。

4，安阳变蛋机图纸， 使用方便

蛋粉不需要低温保存，可以根据用量随意调配，避免了浪费和磕蛋过程中的污染，使用更方便。

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材料猪肝2两，皮蛋1只，米一小杯，香葱1小把，枸杞10粒，鹤壁变蛋机原理，姜适量，黄酒2汤勺，胡椒粉1汤勺，鸡精，香油，盐适量做法1.米淘洗净、放入砂锅，再加进5倍的水（我做的比较干，4杯左 右）。皮蛋剥去壳，冲净，切碎粒，一起放进砂锅里。备用。

2.猪肝洗净，切成小薄片，加入黄酒、姜片、胡椒粉腌上。入味， 去腥。

3.大火烧开砂锅，改中火煮，加入枸杞。其间用勺划动几次，以免 粘锅。

4.煮20分钟后粥就变稠了，这时加入腌好的猪肝和腌料，用勺拨散， 煮5分钟。

5.最后加入香葱、适量鸡精、盐，关火，点上香油即可。小诀窍1、皮蛋本身含碱、事先和米泡在一起后再煮，就能让米很快开花，自然煮的时间就短啦。 2、我煮粥喜欢用砂锅，开封变蛋机值得信赖，如果改用搪瓷锅或是不透钢锅，应该还会更快。 3、猪肝本身补血又明目，女孩子在冬天多吃点很有好处。在粥里加入胡椒粉，在去腥提味的同时，还能活血。我喜欢多加点，过瘾。 4、好用香葱，大葱会抢味。

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