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材料大米，皮蛋，松花蛋机，苦瓜　，枸杞，冰糖做法1.大米淘净，清水浸半小时。

2.皮蛋去壳切丁，苦瓜去瓤去籽，新密市松花蛋机专业上产，切丁，中牟县松花蛋机公司网址，焯水待用。

3.大米放开水大火煮开，再用小火熬煮20分钟。

4.最后下入皮蛋丁，苦瓜丁，冰糖，枸杞搅拌均匀，小火煮3分钟就大功告成了。小诀窍分享5个煮粥小窍门: 1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是熬起来节省时间，且搅动时还要顺一个方向转，熬出的粥酥，口感好。 2.开水煮粥比冷水煮粥更能节省时间。 3.先用大火煮开，再转文火(即小火)熬煮30分钟(时间随熬粥量的大小而变动)。 4.粥改小火后约10分钟，滴入少许色拉油，不仅粥会色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 5.底，料分开煮，这样熬出来的粥清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了且又不窜味。

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变蛋

材料猪瘦肉　皮蛋　大米 盐　胡椒粉　芝麻油　小葱　料酒　姜丝

　　做法1.大米约淘洗干净后，放入微波炉晚里，加入适量清水泡二十分钟。

2.瘦肉洗过后切末，用一勺料酒略微腌一会。皮蛋剥皮后切块、葱切碎、姜切丝。

3.把瘦肉、姜丝、皮蛋一起放入泡米的晚里，盖上盖，高火加热约15分钟。

4.过几分钟再改中火煮１０分钟。

5.取出后加盐和芝麻油调味，撒上葱末。

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