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鱼干,虾皮或干贝,皮蛋,啤酒2匙,干蘑菇,大米,高汤做法1.将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡,轻轻洗净泥沙,备用;
2.大米加高汤煮开,放进干菇一起煮至大米开花;
3.沥干鱼干和虾皮的水份,加进啤酒上锅蒸5分钟,之后倒掉水份,将鱼干(或干贝)拆丝;
4.将鱼干和虾皮放进粥里稍滚,起锅前加皮蛋粒,加胡椒调味即可。小诀窍鱼干和虾皮还有高汤本身就含有盐分,要根据自己的口味放盐。
新乡皮蛋机械厂★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机★松花蛋包泥机★皮蛋包泥机★鹌鹑蛋包泥机菜谱简介自从认识了薏米营养功效之后,无论是煲汤,还是煮糖水,甚至是煮粥都喜欢加上薏米。 薏米含有大量的维生素B1,可以改善粉刺,黑斑,雀斑和皮肤粗糙等等现象。薏米含淀粉非常丰富,易溶于水而易被消化吸收。薏米还有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。常吃薏米可祛湿、健脾,现在医学认为,薏米还具有很好的抗癌作用。你看,怎么好的东西咱们应该多吃啊。皮蛋瘦肉薏米粥——挑选皮蛋的两个招数 皮蛋瘦肉粥是香港,广州一带最有名的粥品之一。加点薏米下去,还有美容的功效,营养也更加齐全了。皮蛋瘦肉薏米粥——挑选皮蛋的两个招数 怎样才可以挑选到质量好的皮蛋?这里过“二招”给大家。 挑选皮蛋的 “二招”: 一掂:就是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,颤动大的皮蛋品质好,无颤动则品质差; 二摇:用手拿皮蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的无响声,品质差的有声音,声音越大质量越差,有可能是臭蛋。材料皮蛋1只,瘦肉30克,薏米40克,大米60克,清水2000ml,盐少许做法1.1.猪肉洗干净后,用盐腌至少一天;
2.2.皮蛋去壳,切成小块;
3.3.薏米和大米洗净,加入清水,大火煮开后,放入瘦肉,再煮开转小火煮大约30分钟,放入皮蛋继续煮15分钟左右,放盐调味即可。
新乡皮蛋机械厂★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机★松花蛋包泥机★皮蛋包泥机★鹌鹑蛋包泥机材料猪肝2两,皮蛋1只,米一小杯,香葱1小把,枸杞10粒,姜适量,黄酒2汤勺,胡椒粉1汤勺,鸡精,香油,盐适量做法1.米淘洗净、放入砂锅,再加进5倍的水(我做的比较干,4杯左 右)。皮蛋剥去壳,冲净,切碎粒,一起放进砂锅里。备用。
2.猪肝洗净,切成小薄片,加入黄酒、姜片、胡椒粉腌上。入味, 去腥。
3.大火烧开砂锅,改中火煮,加入枸杞。其间用勺划动几次,以免 粘锅。
4.煮20分钟后粥就变稠了,这时加入腌好的猪肝和腌料,用勺拨散, 煮5分钟。
5.最后加入香葱、适量鸡精、盐,关火,点上香油即可。小诀窍1、皮蛋本身含碱、事先和米泡在一起后再煮,就能让米很快开花,自然煮的时间就短啦。 2、我煮粥喜欢用砂锅,如果改用搪瓷锅或是不透钢锅,应该还会更快。 3、猪肝本身补血又明目,女孩子在冬天多吃点很有好处。在粥里加入胡椒粉,在去腥提味的同时,还能活血。我喜欢多加点,过瘾。 4、好用香葱,大葱会抢味。
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