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菜谱简介这道菜冬瓜和皮蛋都是带凉的,可以消暑祛湿,制作又简单,个人觉得不用排骨汤直接和原味比较好。材料冬瓜,皮蛋,盐,葱花做法1、冬瓜去皮切成小块,放入加水的锅中煮。对汤要求高的朋友可以用事先熬好的排骨汤。
2、冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋。
3、汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了。不用加味精,皮蛋很鲜的。
新乡皮蛋机械厂★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机★松花蛋包泥机★皮蛋包泥机★鹌鹑蛋包泥机材料糯米50克,珍珠米200克,皮蛋2个,瘦肉粒100克,腐皮,姜丝,盐,胡椒粉,鸡精,白糖,生粉做法1、瘦肉粒用生粉、盐、码味。
2、皮蛋切粒、腐皮用热水浸泡发透切丝。
3、糯米和珍珠米洗净用少许的调和油拌过,这样容易煮开花。
4、锅中要一次性加够水,不能在中途加水。锅中烧沸水下入米煮至米开花时,放入姜丝、皮蛋、瘦肉粒腐皮,用勺不断搅动至浓稠。
5、放入盐、鸡精、少许白糖、胡椒粉、少许生粉、葱花即可。
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